Située à Saint-Gilles dans le Gard, la coopérative Uni-Vert se compose de 70 producteurs adhérents dans un rayon de 70km autour de Saint-Gilles et en Corse. 

Chaque jour, les producteurs livrent leurs récoltes à la coopérative. Les produits sont essentiellement de saison, en agriculture biologique ou en conversion vers l'agriculture biologique. 

L'été : Tomates, Aubergines, Poivrons, Concombres, Courgettes, Fraises, Abricots, Pastèques, Melons, Cerises, Raisins ...

L'hiver : Pommes de terre, Carottes, Choux, Epinard, Oignons, Patates douces, Blettes, Poireaux, Salades, Pommes, Poires ...

Et tous les agrumes de Corse : Oranges, Pomelos, Kiwis, Kumquats, Citrons, Citrons Caviar, Combava, Yuzu, Clémentines, Mandarines ...